總經理鄧玲如利用創意點子以地方農產品入菜 Jun 19 2015 19 Jun 分類: 媒體報導 六月起是嫩綠竹筍大出的時節。甜如水梨的綠竹筍，質地清脆清甜，透過大廚們的巧妙烹調，在夏日裡嘗來更添增清爽感。 曾以黃金竹筍泡菜及竹筍糕多次入選台中市十大伴手禮的寧波小館，6月起推出夏日竹筍宴，與太平筍農合作，將麻竹筍、桂竹筍等入菜，烹出融合台灣、客家及江浙味的多元創意料理。 read more.
寧波小館 總舖師秀手路菜，老師傅掌廚重現年菜老味道 Feb 06 2015 06 Feb 分類: 媒體報導 年關將近，記憶裡的鄉愁就會撩撥人心，台中寧波小館在今年推出總舖師的手工年菜，找來40年台菜經驗的老師傅鄭先助親自掌廚，讓遊子的鄉愁在老味道中找到滿足。 read more.
書籍/雜誌報導-爵爵推介 寧波小館 熱賣養生菜 Jan 14 2015 14 Jan 分類: 媒體報導 寧波小館熱賣養生菜，寧波小館賣的是平易近人的小菜，卻連續三年獲市政府「十大伴手禮」大獎，連台中市長胡志強與等名人與各大媒體都來捧場。起家招牌四大天王鍋貼賣到街知巷聞，老闆娘鄧玲如有感坊間鍋貼肥肉太多，便自行研發「七分菜，三分瘦肉」比例的鍋貼，更加入山藥、油菜花等打汁擀皮，健康又juicy。其他熱賣名菜上有黃金竹筍糕、寧果黃金泡菜、款款都美味養生。 read more.